Bánh mì đen là thực phẩm bổ dưỡng và vô cùng hữu ích cho quá trình giảm cân. Vậy bánh mì đen bao nhiêu calo, cách chế biến thế nào để vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ giảm béo? I. Trong 100g Bánh mì đen bao nhiêu calo? Bánh mì đen được làm từ lúa mạch đen – một loại ngũ cốc đặc trưng của Đức với vô vàn công dụng và giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Trung bình, cứ 100g bánh mì đen sẽ chứa 259.1 calo. Một lát bánh mì vuông đen có khoảng 65 calo & bánh mì đen nguyên cám có khoảng 69 calo. Với hàm lượng dưỡng chất cao cùng hương vị thơm ngon nên bánh mì đen trở thành món ăn quen thuộc của tầng lớp công nhân Đức. Hiện nay, bánh mì đen xuất hiện phổ biến tại Việt Nam và được nhiều chị em giảm cân ưa chuộng. Tuy không có vị ngọt và độ dễ ăn như bánh mì trắng nhưng bánh mì đen lại ít đường, cung cấp mức calories tương đương và giàu năng lượng cho cơ thể. Nhằm cải thiện hương vị của bánh mì đen, nhà sản xuất sẽ cho thêm hạt dẻ, hạnh nhân hoặc một chút nho khô. Tuy nhiên, để giảm cân thành công, bạn chỉ nên ăn bánh mì đen nguyên chất. Xem thêm tại: https://tapchifiti.mystrikingly.com/blog/banh-mi-sandwich-den-bao-nhieu-calo II. Ăn bánh mì đen có béo không? Dù là thực phẩm dành cho giảm cân nhưng thực tế, nhiều khách hàng ăn bánh mì đen vẫn giữ nguyên cân nặng, thậm chí có người còn tăng lên so với ban đầu. Vậy “Ăn bánh mì đen có béo không?” – Sẽ là có hoặc không phụ thuộc vào các yếu tố sau: 1. Tổng lượng bánh mì đen mà bạn ăn Một miếng bánh mì đen sẽ không béo nhưng nếu ăn tận 10 miếng chắc chắn cân nặng của bạn sẽ tăng vọt lên. Calories trong 100g bánh mì đen là 259.1 calo, giả sử bạn ăn 500g, lượng calo sẽ lên tới 1295.5 – gần bằng 8 chiếc đùi gà rán. Vì vậy, để ăn bánh mì đen không béo, bạn chỉ nên dùng từ 100 – 200g (khoảng 4 lát) cho mỗi bữa ăn. Chỉ ăn 1 lần/ngày và 2 – 3 lần/tuần. 2. Thời điểm ăn bánh mì đen Bên cạnh khối lượng bánh mì đen, thời điểm ăn cũng quyết định nó có gây béo cho bạn hay không. Giả sử bạn ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa, bánh sẽ tiêu nhanh và không để lại mỡ thừa. Ngược lại, nếu ăn bánh mì đen vào buổi tối rồi ngủ thì quá trình chuyển hóa thức ăn sẽ ngưng lại, gây tích mỡ và tăng cân. Như vậy, thời điểm tốt nhất để ăn bánh mì đen là buổi sáng – trước khi bắt đầu một ngày dài làm việc. Giảm cân khoa học luôn dựa trên nguyên tắc “lượng calo nạp < lượng calo tiêu hao”. Áp dụng với bánh mì đen, giả sử bạn ăn 300g (777.3 kcl) thì ngày hôm đó bạn phải vận động trên 777.3 kcl. Vận động sau ăn giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn, đồng thời phát triển các hệ cơ thêm săn chắc. Lưu ý: Không vận động mạnh ngay sau khi ăn tránh dạ dày và trực tràng bị xóc nảy gây đau đớn. III. Top 8 cách giảm cân với bánh mì đen hấp dẫn Từ chiếc bánh mì dành cho người nghèo, bánh mì đen trở thành thực phẩm được người người “săn lùng” cho thực đơn healthy, Keto và đặc biệt là ăn giảm cân. Bạn không cần đau đầu nghĩ ăn gì với bánh mì cho đỡ chán, cùng thử 8 cách chế biến bánh mì đen siêu ngon, siêu tiện lợi tại nhà như sau: 1. Giảm cân với bánh mì đen và cá ngừ Cá ngừ là thực phẩm giàu Omega 3, EPA, DHA tốt cho tim mạch và phát triển chiều cao. Đặc biệt, loại cá này ngon, hàm lượng calo thấp nên khi kết hợp cùng bánh mì đen sẽ đem lại hiệu quả giảm cân hoàn hảo. Sử dụng 200g cá ngừ đóng hộp dằm nhuyễn ra bát và phết lên 2 lát bánh mì. Nếu bạn thích đậm đà, có thể rắc thêm muối, tiêu và một chút hành lá cho thơm. Kẹp bánh mì lại và đưa vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút. Bánh mì nóng giòn cùng lớp cá béo ngậy sẽ kích thích vị giác và giúp bạn giải quyết bữa sáng trong vòng 1 nốt nhạc. Đừng quên uống cùng một ly sữa hạt hoặc nước ép hoa quả để bổ sung đầy đủ dưỡng chất nhé. Xem thêm tại: 2. Mẹo giảm béo với bánh mì đen và phô mai dứa Nhắc tới phô mai chị em thường lắc đầu ngán ngẩm bởi chất béo cùng lượng calo quá cao. Tuy nhiên, khi kết hợp dứa, phô mai và bánh mì đen lại cho ra một món ăn healthy giảm cân cực tốt. Dùng 2 lát bánh mì đen, 2 miếng cheese và một vài lát dứa tươi xếp đều rồi đem đi làm nóng. Bánh mì thơm mềm, vị cheese đậm đà cùng lớp dứa chua chua chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Quan trọng hơn, bữa ăn này chỉ khoảng 350 – 370 calo và tốn khoảng 5 phút làm thôi đấy. 3. Tuyệt chiêu giảm béo bánh mì đen nướng bơ tỏi Nếu bạn từng ăn bánh mì trắng nướng bơ tỏi thì đừng ngại ngần thử điều này với bánh mì đen. Chọn bánh mì đen nguyên cám, form dài rồi cắt thành từng lát dày khoảng 3 – 4 cm. Phết bơ và tỏi băm nhuyễn lên trên rồi đặt gọn gàng trong khay nướng,nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo thay thế. Nướng bánh trong khoảng 3 – 5 phút cho tới khi lớp bơ vàng đều. Rắc một chút tiêu lên bánh mì và bắt đầu thưởng thức. Mùi thơm của tỏi, vị ngậy của bơ sẽ giúp bánh mì đen bớt nhạt nhẽo đi rất nhiều. Với món ăn này, bạn có thể ăn cùng salad, rau củ muối và kèm thêm một ly sữa tươi. Tất cả tạo nên một bữa sáng đủ ngon, đủ chất và không hề lo béo. 4. Ăn bánh mì đen kèm thêm bò sốt tiêu đen Bạn là big fan của bò sốt tiêu đen nhưng đang trong thời gian ăn kiêng? Ăn kèm cùng bánh mì đen đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Nguyên liệu bao gồm: 300g thịt bò tươi – thường chọn phần thăn hoặc gân ít mỡ Bột năng hoặc bột mì Khoai tây, hành tây, ớt chuông Tiêu đen, gừng, tỏi Rượu vang Một vài lát bánh mì – Cách làm Sau khi sơ chế thịt bò, chị em tiến hành cắt bò thành từng khúc nhỏ có độ dày 2 – 3 phân. Ướp bò với muối, tiêu cùng một chút tỏi và gừng băm nhuyễn. Để khoảng 20″ cho bò ngấm đều gia vị. Trong thời gian ướp bò, bạn thực hiện thái rau củ và rửa sạch. Phim thơm tỏi, hành trong dầu nóng rồi cho bò đã ướp vào đảo đều. Khi thịt bò săn lại, cho khoảng 100ml rượu vang, 200ml nước, lưu ý nước cần ngập bề mặt thịt. Đun lửa to đến lúc sôi bắt đầu cho khoai tây, hành tây, ớt chuông đã được làm sạch ở trên. Ninh nhừ hỗn hợp trong thời gian 1 giờ – 1 giờ 30 phút ở mức lửa trung bình. Hòa một thìa một năng cùng 30ml nước sôi sau đó đổ vào nồi bò đang ninh và ngoáy thật đều tay. Nêm nếm tiêu đen, muối, bột ngọt lần cuối cùng trước khi bắc nồi ra khỏi bếp. Món ăn dùng ngay khi còn nóng và có thể ăn cùng rau thơm, salad, khoai tây nghiền đều rất phù hợp. Bò sốt tiêu đen có vị cay nhẹ cùng mùi hương quyến rũ, ăn với bánh mì đen nóng mềm sẽ là “cực phẩm” trong những ngày trời lạnh. 5. Phương pháp giảm mỡ với bánh mì đen và xíu mại Bánh mì xíu mại rất quen thuộc với người miền Nam, chỉ một vài biến tấu đơn giản là bạn đã có một món ăn tuyệt ngon để giảm cân. – Nguyên liệu gồm có: 500g thịt lợn xay nguyễn, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 3 củ hành tím, Các loại rau thơm, 4 – 5 lát bánh mì đen Rửa sạch rồi băm nhuyễn hành tây, hành tím và một ít rau thơm. Riêng cà chua bổ múi cau, xếp đều trên đĩa. Xé nhỏ 2 lát bánh mì đen cho vào tô cùng thịt xay, hành tây và hành tím Nêm thêm muối, tiêu, bột ngọt để thịt ngấm gia vị trong 20 phút. Dùng một chiếc thìa nhỏ để định lượng viên xíu mại, một thìa tương đương với một viên tròn. Chiên vàng xíu mại trong dầu ăn và để lên giấy thấm. Đổ vào chảo một ít dầu ăn, phi hành tím rồi cho thêm cà chua và nước mắm. Khi cà chua bắt đầu nát và có độ sệt, bạn hãy thả xíu mại vừa chiên vào nồi rồi vặn nhỏ lửa. Tương tự như bò sốt tiêu đen, xíu mại nên dùng nóng với bánh mì. Viên thịt thơm thơm, mềm mềm cùng bánh mì đen lạ miệng sẽ là bữa sáng giàu dinh dưỡng cho bạn đó. 6. Không sợ mập với bánh mì đen phết bơ và chuối Bánh mì đen phết bơ và chuối là một trong những món ăn kinh điển của hội gymer khi cung cấp đủ lượng calo cần thiết, hương vị thơm ngon cùng công thức dễ làm. Lấy ½ quả bơ (bơ booth, bơ 034) dằm nhuyễn ra chén nhỏ. Thái 1 quả chuối thành từng lát tròn rồi xếp đều lên 1 lát bánh mì đen. Ở lát bánh mì còn lại, chị em phết đều bơ lên bề mặt, rắc thêm chút muối, tiêu cho đậm đà và kẹp hai lát bánh lại với nhau. Sự kết hợp tưởng như kỳ lạ giữa bánh mì đen, chuối, bơ sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì độ thơm ngon cùng hàm lượng dưỡng chất rất cao. Bơ chứa chất béo tốt cho cơ thể, chuối đem lại nguồn calo dồi dào, bánh mì đen ít đường là một combo giảm cân thần thánh nhất định bạn nên thử. 7. Chế biến bánh mì đen giảm cân kẹp thịt xông khói Nếu bạn yêu thích một bữa sáng chuẩn Âu thì không nên bỏ qua bánh mì đen và bacon. Loại thịt này có lượng calo thấp, chế biến dễ dàng và kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau. Lấy khoảng 3 – 4 lát bacon và chiên trên chảo nhỏ. Nếu bạn lười dùng chảo, có thể bỏ bacon vào lò vi sóng quay trong 2 phút. Bacon chiên vàng sẽ tiết ra lượng mỡ đáng kể, bạn hãy để ráo mỡ rồi để lên đĩa cùng bánh mì. Chuẩn bị một ít salad rau mầm cho bữa sáng thêm phong phú, rưới sốt mayonnaise hoặc sốt mè rang lên bánh và bắt đầu ăn. Salad rau mầm chua chua, bacon vàng ruộm ngon miệng ăn với bánh mì đen thì còn gì bằng. Với món ăn này, bạn chỉ nên ăn 1 lần/tuần vì bacon là đồ đông lạnh và không quá healthy với body đâu. 8. Bí quyết giảm mỡ bánh mì đen phết bơ và trứng ốp la Gợi ý cuối cùng trong thực đơn giảm cân mang đến chính là món bánh mì đen phết bơ và trứng ốp la. Giống như bánh mì đen với bơ và chuối ở trên, bơ cũng được dằm nguyễn sau đó phết lên một mặt của bánh. Chiên một quả trứng sau đó đặt lên lát bánh còn lại. Một mẹo rất hay để trứng thêm đậm vị chính là rắc lên một chút tiêu và muối đỏ. Muối đỏ có màu sắc đẹp mắt, mùi thơm lạ và hương vị độc đáo. Cùng nhẩm tính xem lượng calo trong bữa ăn này nhé, 2 lát bánh mì 130 kcl, trứng ốp la 100 kcl, ½ trái bơ 160 kcl. Như vậy, bạn có một bữa sáng cực no mà chỉ nạp khoảng 390 calo thôi. Tham khảo thêm: https://tapchifiti.mystrikingly.com/
